zastosowanie hpp

[bożydar88]

Jakie może być zastosowanie hpp? Chodzi o wysokociśnieniowe utrwalanie żywności? Czy nadają się do tego soki owocowe? Jakieś warzywa, mięso? Czy może w ten sposób można utrwalać także kremy, balsamy czy inne tego typu produkty? Czy ktoś z Was interesował się kiedyś tym tematem? Czy możecie powedzieć o tym coś konkretnego? Czy taka metoda utrwalania sprawdza się?