Przepisy w stylu nowoczesnym czy tradycyjnym?

[Joanna Mucha]

Cześć! Bardzo interesuję się gotowaniem i ogólnie tematyką kulinariów, czyli zarówno gotowaniem, pieczeniem, jak i smażeniem. Mam jednak pewne przemyślenia. Jakie macie zdanie na temat obecnych trendów w kuchni? Zastanawiam się, czy warto pozostać wiernym tradycyjnym przepisom, czy może lepiej podążać za nowymi trendami kulinarnymi, które często kładą nacisk na zdrowe modyfikacje. Ostatnio natknęłam się na bloga, który mnie zainspirował: https://przepisykulinarnebabuni.pl. Co o tym myślicie?